经济指标

对于那些参加未受影响周的人来说,星期二是关于交通和对任何环境问题采取行动周三的重点是可持续饮食和做出最好的食物选择我希望我可以说我骑自行车去上班,因为我住在曼哈顿上西区,可轻松前往曼哈顿海滨绿道,这个32英里的无车道环绕被曼哈顿环绕,找到最安全或最直接的路线,这得益于约克一直支持骑自行车者的许多新城镇,包括交通局网站上方便的互动式自行车地图功能我也很自豪地说,我的雇主NRDC在办公室提供自行车架,为上下班的人提供淋浴设施我很抱歉我没骑自行车上班,因为我目前没有自行车我的邻居因为自行车的破坏和盗窃而臭名昭着,直到我给自己买了一辆漂亮的(但价格昂贵的)折叠自行车,这样当我合作时努力工作,我将继续做我现在正在做的事情 - 乘坐地铁到公共交通工作是下一个最好的事情,而且 - 就像那些经过调整的人一样,请参见星期二晚上的无影响周网播我的同事Rich Kassel知道 - 减少任何社区的足迹非常重要在采取行动时,我决定超越我通常积极参与的问题,例如气候变化和清洁能源,并通过NRDC的采取行动将其发布到各种其他问题网页意见:告诉美国环保署不要让大规模的石灰石开采摧毁大沼泽地,国会关闭'哈里伯顿漏洞'以保护饮用水免受污染,并敦促总统停止登录原阿拉斯加通加斯国家森林的重点区域和周三的其他违规行为带我到了今天:食物美食!有一天,我将进行功能磁共振成像(fMRI)测试,看看食物主题出现时大脑活动的增加,我不喜欢我的食物或食物(因为我不喜欢食物,至少还没有!),我很确定我的神经网络的重要部分非常适合食物信息我不知道挂在我墙上的食物的框架图片!大多数人都想知道喜欢食物的人是如何吃素的我在前一篇文章中试图解决这个问题,但本周我发现自己也问了一个类似的问题:喜欢食物的人可以吃素食吗

进入五周没有影响的一周(或我的Tread Lightly Week),我认为我的个人答案是我当然可以更频繁地吃素食并减少乳制品的摄入量,但陶醉味道的奇迹可能不是100 %开关,但绝对比以前更多为什么我打算减少我的乳制品摄入量

因为畜牧业占全球温室气体的18%;因为以我们目前的方式饲养奶牛是非常耗能和水密集的,并且因为科学已经清楚地证明了这一点(Eshel-Martin论文现在是这个问题的专家)引用最多的一个来源),减少一个人的食物比例和牲畜相关的饮食是减少碳足迹的最有效方法我本周也试图吃更多的本地和有机食品虽然评委会仍然关注有机农业的减少食物气候影响的程度,以及变量减少不同作物区域的不同作物正在迅速超越辩论鉴于氧化亚氮是一种有效的温室气体,其二氧化碳变暖的可能性是其310倍,并且目前是臭氧消耗量最大的 - 主要是从农业活动中释放出来的,通过有机农业消除氮肥可能会对气候影响带来好处这种去除方式证实了一个人的食物没有被惹恼化学品它还对人的碳足迹产生影响因为它减少了由于生产的冷藏车而产生的长途旅行的交通相关排放对于来自某些地区的特定作物的扩散,这些地区的粮食生产需要扩大规模,往往消耗更多的能源和水来生产David Droschild认为的一些数字:需要10加仑的佛罗里达橙汁1加仑的柴油和220加仑的水用来灌溉这个过程,然后运到北方各州 在纽约吃的加利福尼亚莴苣吞噬40倍的化石卡路里值以生产和运输燃料传统饮食产生的温室气体排放量比当地食物多4到17倍当然,这种估计因作物和作物而异

当地的影响消费本身并不一定很大最近的一项研究表明,交通占家庭与食品相关的碳足迹的11%,从生产者到最终零售商的实际交付量甚至更少 - 只有4%真实气候杀手是生产阶段,会计占家庭平均食物相关足迹的83%所以,一般来说,你吃的东西比它来自哪里更重要,也就是说,我仍然喜欢在当地尽可能多地吃东西以便支持当地社区了解您所在地区农民市场的质量,并通过了解您附近的季节性食品购买最新鲜的产品对于所有关心他们的饮食环境影响的人ct以及找到减少碳足迹的方法,最重要的是饮食改变是最有效的方式,如果像我这样的美食爱好者可以为你做到这一点!欲了解更多信息,请访问NRDC的绿色饮食指南我的第2天和第3天拍摄:使用来自农产品市场的有机当地产品烹饪素食咖喱,以及与同事预先存在的午餐会的素食者文章最初出现在NRDC的交换机博客



作者:糜囝沥